Surveillance de la température sans fil dans le traitement de la viande

Elitech sans fil les enregistreurs de données de température fournissent une surveillance critique de la température pour la réfrigération et les principaux producteurs de viande pendant la distribution de froid.

L'utilisation de l'enregistreur de données de température sans fil va de la surveillance initiale de la viande entrante initiale pour le traitement, le refroidissement et le stockage, à la distribution du contrôle de la température. Une surveillance efficace garantit que l'ensemble de la chaîne du froid est conforme aux normes de qualité, y compris les mesures HACCP.

Les producteurs de viande doivent prendre au sérieux leurs responsabilités en matière d'hygiène lorsqu'il s'agit de la transformation de la viande. Un simple problème de température ambiante peut signifier que le produit est contaminé, mal pressé ou au pire. Pour les aider à se conformer aux réglementations strictes en matière de transformation des aliments et à leurs propres meilleures pratiques internes strictes, les producteurs de viande les trouvent faciles à installer et à utiliser, et peu coûteux pour assurer l'hygiène alimentaire. Le système d'enregistrement de données de température sans fil Elitech a sélectionné la cible.

Comme les autres transformateurs alimentaires, les transformateurs de viande doivent tenir compte de la température ambiante de la viande utilisée pour la transformation, du stockage des aliments avant et après la transformation et de la température ambiante à laquelle le produit final est transporté vers sa destination finale

Les entreprises de production de viande ont établi leurs propres systèmes de qualité totale avec 35 procédures strictes pour garantir un lieu de travail et un transport sûrs et hygiéniques. Au total, 20 enregistreurs de données de température Elitech sans fil auto-configurables ont été installés dans des emplacements autour du site et dans des camions de livraison qui devaient surveiller la température. Les données sont automatiquement transférées de chaque enregistreur vers un récepteur central, qui est connecté à un PC du réseau. De cette façon, vous n'avez plus besoin de télécharger manuellement chaque enregistreur de données de température et d'analyser les données de l'enregistreur, du groupe ou de tous les enregistreurs de données à tout moment via un ordinateur en réseau ou Internet. En cas d'interruption temporaire ou d'interruption de la transmission des données, par exemple, si la camionnette avec l'enregistreur sans fil quitte l'installation, les données seront conservées jusqu'à la plage de retour de l'enregistreur ou jusqu'à ce que le camion revienne dans la cour. Stockées localement, les données enregistrées sont automatiquement transmises à un récepteur central. A1 Bacon veille à ce que les données ne soient jamais perdues.

Néanmoins, avec le logiciel d'enregistrement de données de température sans fil d'Elitech, vous pouvez visualiser votre PC et suivre la température du camion dans votre jardin en deux clics de souris. Vous pouvez également vous assurer que la température de ces camions est correcte, qui sera automatiquement envoyée à votre PC pour analyse lorsque le reste de la flotte reviendra du point de livraison et se garera dans la cour du réceptionnaire. Vous dirigez une entreprise prospère et active qui peut être facilement vue dans une flotte d'usine ou de chantier naval en contrôlant les températures ambiantes de n'importe où. Moins.

Un autre avantage important des produits qui doivent se conformer aux règles et réglementations est les signaux d'avertissement à distance. Dans l'industrie alimentaire, il est nécessaire de surveiller la température ambiante 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Si l'emplacement est sans surveillance, par exemple b. la nuit, certaines personnes recevront une notification par e-mail ou SMS en raison de problèmes de surveillance de la température. Émettre et prendre des mesures correctives.

Les producteurs de viande ont décidé d'introduire leur propre système de qualité intégré. Cela permet de sélectionner l'enregistrement des données pour réduire la main-d'œuvre et les coûts, atteindre des objectifs de qualité de production uniques et garantir la conformité aux lois britanniques et européennes sur l'hygiène alimentaire. Contient les règlements d'hygiène alimentaire 2004, les règlements alimentaires généraux 2004 et les règlements du Parlement européen et du Conseil.

Quittez le gestionnaire de qualité. Avec le système d'enregistreur de données de température sans fil Elitech, vous pouvez contrôler la température ambiante sans intervention administrative majeure. De cette façon, vous pouvez facilement atteindre vos objectifs de qualité et votre gestion externe.